铸淘电商代运营公司-天猫代运营-爆浆、茶味、多巴胺，这个“刚需”品类混搭风出圈，在天猫卖爆了【三】

摘要： “新中式月饼”呈现四大趋势。

传统品类找到爆发新势能

那么，商家又是如何挖掘到这些趋势的?

从爆浆麻薯到爆浆曲奇，爆浆点心以独特的口感成了食品界的一枝独秀。在天猫平台上，“爆浆”关键词也呈现出热搜趋势。

云南嘉华食品有限公司电商事业部总经理周淮安介绍，嘉华每年都会运用生意参谋、数字银行等工具，前置对中秋市场和人群进行分析，投入千万级研发经费，制定相应的产品设计和营销策略。正是洞察到“爆浆”的用户需求后，嘉华结合自身地域优势，研发出了集鲜花、水果和奶心于一体的鲜花月饼。

除了商家自发的洞察和求变外，平台也给予了商家更多关键辅助。天猫食品小二介绍，月饼品类日活动今年做到第八年，平台和商家已经沉淀出了一套成熟的协同机制。

半年前，行业小二就走到线下，与美心、广州酒家、杏花楼等30多个头部品牌一一对接，同步行业层面观测到的热词或热趋，与商家共同探索如何在产品端传递出这些信息，让消费者能直观地感受月饼的变化。例如广州酒家放开了传统品牌和传统口味的束缚，加入荔枝、玫瑰、榴莲等网红食材，碰撞出了全新口感，让消费者眼前一亮。

对月饼商家来说，今年的销售周期大幅拉长，中秋节和国庆节同庆，假期长度相较于原先的中秋假期延长3倍。Ryan认为，随着秋天氛围感加强，消费者对食物的购买意愿也会增加，而网购已经成为一种重要的消费习惯，这势必会为月饼品类带来更多销量。

周淮安说，“这对商家来说肯定是利好”，长假将增加消费者外出旅游、走亲访友的可能性，消费者拿出月饼作为分享好物的场景在将大大增加，给月饼销售带来长尾效应。“目前备货充足，预计中秋全周期销量突破1000万枚。”

《天下网商》了解到，此次天猫超级品类日活动还会结合品牌特性，在9月16日-21日于上海、广州、杭州、嘉兴、长沙、云南等地举办中秋游园会，击穿线下场景的中秋氛围，持续为线上促销创造机会。

例如五芳斋在嘉兴举办了“宋韵中秋奇妙夜”的游园活动，现场布置古风雅致，不少消费者身着汉服融入其中，制彩灯、绘团扇、品茗对弈共赏明月，沉静式过中秋。当晚，五芳斋还通过淘宝直播，将游园会的中秋气氛传递出去，也向全国消费者介绍今年的多款甘甜茶香趋势新品。

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